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Por décadas, a pinaúna foi tratada como uma praga marinha. Um ouriço-do-mar espinhoso, evitado por banhistas, ignorado por chefs e completamente ausente dos cardápios. Mas os tempos mudaram. O que antes causava dor virou obsessão gastronômica. Suas ovas, de sabor delicado e textura quase etérea, hoje custam pequenas fortunas e ocupam lugar de destaque em menus sofisticados. Mais do que um ingrediente, tornaram-se símbolo: o luxo possível quando se aprende a olhar de novo para aquilo que o mundo havia decidido desprezar.

O Dia de Reis, celebrado mundialmente em 6 de janeiro, encerra as celebrações natalinas com um mosaico de tradições que datam dos primeiros tempos do Cristianismo. Este dia homenageia a visita dos Reis Magos ao menino Jesus, trazendo presentes simbólicos que transcendem os séculos. Ao redor do globo, culturas diversas comemoram com festivais, gastronomia característica e rituais de esperança e gratidão. A Epifania, como também é conhecida, é uma fusão de fé e folclore, refletindo a rica tapeçaria de crenças e costumes humanos.

Pesquisadores da prestigiada Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, investiram tempo e expertise na criação de uma cuidadosamente elaborada playlist de sete horas, visando aliviar os sintomas associados à depressão. Este trabalho musical foi parte integral de um estudo pioneiro que avaliou o papel da psilocibina, um composto químico presente em cogumelos psicodélicos, no tratamento de 24 pacientes com depressão severa. Depois de consumirem uma infusão contendo a substância, os pacientes foram convidados a colocar fones de ouvido de alta qualidade para escutar a seleção musical.