Há uma espécie de ilusão nas receitas que estouram nas redes — um fascínio pelas cores, pela montagem, pela facilidade performática de quem, com uma só mão, grava e cozinha. Por trás do frisson, quase sempre, mora o vazio: comida que parece, mas não é. E ainda assim, de tempos em tempos, uma ou outra receita fura esse verniz digital e chega viva ao mundo real, como uma carta inesperada entregue em mãos. São pratos que resistem ao espetáculo e funcionam porque — veja bem — têm alma, ainda que disfarçada de truque.
Talvez seja o queijo feta, fundido ao calor até virar creme salgado, cercado de tomatinhos doces — uma simplicidade que cheira a tarde ensolarada, como quem improvisa um almoço bonito para quem se ama. Ou o miojo carbonara, que reinventa a rotina com um ovo, um punhado de queijo e a surpresa de que o trivial pode ser brilhante. A cozinha sempre soube disso: basta um detalhe para tudo mudar.
Outras receitas viralizam não pela inovação, mas pela doçura que entregam. Cookies que derretem Nutella no centro e lembram um abraço quente; bolo de banana feito em uma caneca, doce como um gesto pequeno; croffle prensado, reinventando o café da manhã com textura e mimo. A beleza, ali, é quase acidental — um bônus.
E há aquelas ideias que nascem do calor e da pressa: congelar o café e servi-lo gelado, forte, limpo. Picar a salada como se quisesse juntar o mundo em uma tigela, cada pedacinho convivendo com o outro sem hierarquia. Há algo político nisso. Ou talvez só afetuoso.
O que essas receitas têm em comum não é o visual, embora sejam lindas. É o fato de que funcionam — e não cansam. Como tudo o que vem de verdade, mesmo que tenha começado como tendência. Porque comer, afinal, é sempre um modo de voltar ao corpo, ao tempo presente. E essas sete receitas — curiosamente simples, surpreendentemente boas — são um lembrete gentil de que o cotidiano pode, sim, ter gosto de festa.
Uma das maiores febres da internet, esse prato combina simplicidade e sabor. O queijo feta assado com tomatinhos explode em cremosidade quando misturado à massa. Ideal para impressionar com pouco esforço.
Ingredientes:
• 1 bloco de queijo feta (200g)
• 300g de tomatinhos
• Azeite
• Alho picado (opcional)
• Manjericão fresco
• 250g de macarrão
Modo de Preparo:
Coloque o queijo feta e os tomatinhos em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno a 200 °C por 30 min.
Cozinhe a massa.
Amasse o feta com os tomates assados e misture com a massa. Finalize com manjericão.
Esses cookies têm aquela casquinha crocante por fora e um recheio derretido por dentro que conquista qualquer um. Visual de vitrine e sabor de lar. O segredo é rechear com Nutella congelada.
Ingredientes:
• 100g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento
• Gotas de chocolate
• Nutella (congele colheradas antes)
Modo de preparo:
Misture manteiga, açúcares e ovo.
Incorpore a farinha, fermento e gotas de chocolate.
Modele, recheie com Nutella congelada e asse a 180 °C por 12–15 min.
A mistura de croissant com waffle é tão simples quanto genial. Crocante por fora, fofo por dentro — e totalmente instagramável. Recheie com o que quiser e sirva em minutos.
Ingredientes:
• Massa de croissant (ou massa folhada)
• Açúcar (opcional)
• Recheios a gosto
Modo de preparo:
Enrole a massa como croissant, recheie se quiser.
Prense na máquina de waffle até dourar.
Finalize com mel, frutas ou puro.
Elegante, simples e funcional: o café não fica aguado e ainda rende fotos lindas. Perfeito para o verão ou para um momento café diferentão. Funciona com qualquer tipo de café.
Ingredientes:
• Café forte (coado ou espresso)
• Leite gelado ou bebida vegetal
Modo de preparo:
Congele o café em formas de gelo.
Para servir, coloque os cubos num copo e adicione leite gelado.
O miojo ficou gourmet! Essa versão cremosa lembra um carbonara rápido, feito com ingredientes que você já tem em casa. O toque do ovo transforma tudo.
Ingredientes:
• 1 pacote de miojo (sem tempero)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• Pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Cozinhe o miojo e reserve um pouco da água.
Misture com o ovo, manteiga e queijo ainda quente.
Ajuste com a água do cozimento e finalize com pimenta.
Crocante, colorida e super versátil. Essa salada viralizou pelos vídeos satisfatórios de tudo sendo picado bem miudinho. Além de linda, é uma delícia refrescante.
Ingredientes:
• 1 pepino
• 1 tomate
• 1/2 cebola roxa
• 1/2 pimentão
• 1 cenoura
• Queijo feta
• Molho: iogurte + limão + azeite + sal + ervas
Modo de preparo:
Pique todos os ingredientes em cubinhos pequenos.
Misture com o molho.
Sirva gelada.
Para quem quer algo doce, rápido e saudável. Sem açúcar refinado e pronto em 2 minutos, é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes:
• 1 banana madura
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia
• Canela
• 1/2 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
Amasse a banana na caneca.
Misture os demais ingredientes.
Leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos.
